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Ogni anno, in moltissimi Paesi del Mondo i consumi medi di gelato salgono moltissimo: ad esempio in Italia se ne consumano ultimamente circa 10 chili annui procapite, in Svezia circa 18 , in Francia 6 e in Spagna 9, mentre in Germania si raggiungono i 22 chili pro capite! Inoltre, annualmente la produzione di gelato […]

Con il termine gastronomia si intende un esercizio commerciale finalizzato alla vendita di beni alimentari, destinati esclusivamente alla loro consumazione fuori dalla struttura. Quest’ultima, è una caratteristica commerciale che consente di avviare l’attività con delle regole ben precise. Assicurati di avere a portata di mano: Licenza sanitaria dei locali Libretto sanitario degli addetti Documentazione presso […]

Le gallerie d’arte sono esercizi commerciali specializzati nell’esposizione e nella vendita di opere di pittura, scultura, grafica, fotografia o elementi di design (arredamento, abbigliamento etc..). Le gallerie d’arte private, che si distinguono per finalità da quelle pubbliche, possono essere gestite da privati o associazioni. Nel caso delle gallerie private i proventi possono essere racimolati anche […]

L’Italia sta attraversando un periodo di crisi economica davvero significativa e in una simile congiuntura pensare di trovare facilmente lavoro nel settore pubblico non è certo consigliabile. Per molti giovani è il momento di guardare in faccia la realtà. Meglio rimboccarsi le maniche e, se possibile, mettersi in proprio per diventare gli attori protagonisti della […]

Nella guida seguente sono dati alcuni consigli per la realizzazione di una elicicoltura, ovvero, un allevamento di chiocciole da gastronomia. Per questa attività potete anche rivolgervi alle istituzioni che offrono degli interessanti incentivi per la realizzazione. Per l’avvio di un impianto di circa 3000 metri quadrati, avrete bisogno di circa 18.000 chiocciole. Esse dovranno essere […]